主料:
面粉，
500g，
玉米面粉，
100g，
香菇，
15朵，
木耳，
15朵，
胡萝卜，
2根，
鸡蛋，
2个，
虾皮，
100g，
小葱，
3根，
姜适量，
酵母粉，
5g，
食用油适量
辅料:
盐适量粗粮三鲜包子的做法步骤
1.面粉、玉米粉、酵母混合，用温水和面，放置两小时醒发。
2.利用混合粉发酵的时间，泡木耳、泡香菇。
3.混合粉发酵成蜂窝状后，揉面团，揉8分钟左右，排气，这样蒸出来的包子或者馒头更有嚼劲，继续醒发半小时。
4.利用这半小时，切木耳、香菇、炒鸡蛋、胡萝卜擦丝，（可用炒鸡蛋的底油，小火炒一下胡萝卜丝，可以释放更多的胡萝卜素），最后混合一起，加入盐、食用油拌馅即可。加入的有咸味虾皮的话，少放盐，适量，你懂得。
5.包好包子，再醒发10分钟，凉水上锅蒸20分钟左右。包子出锅。
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主食 面食 家常菜 包子 午餐 晚餐 面粉
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